1955年，花花牛的前身河南省郑州种畜场成立，巴氏瓶鲜奶问世。1994年，“花花牛”品牌诞生。2009年，引进民营资本进行资本重组和企业改制，进入快速成长期。2018年，通过资源整合、战略重组，成为农业全产业链企业，更名为河南花花牛乳业集团股份有限公司。2023年5月，通过股权并购，改组成为国有控股的混合所有制企业。

如今，花花牛已经发展成为一家集饲草种植、饲料生产、奶牛养殖、乳品加工与销售为一体的农业全产业链企业集团，是农业产业化国家重点龙头企业和中国奶业20强（D20）企业之一。目前，花花牛拥有1家致力于高端生态饲草种植的河南格瑞佳农业科技有限公司，饲草种植面积1.5万亩；1家年产18万吨精饲料的河南全赫饲料有限公司；13座自有奶源基地，目前10个牧场已投产，存栏奶牛近3万头，奶源自给率100%；3座乳品加工基地，设计日加工能力达1300吨，产品涵盖巴氏杀菌乳、发酵乳、灭菌乳、调制乳、乳饮料、乳粉、奶酪、冰淇淋、汽水等九大类120余个品种，据尼尔森数据显示，花花牛低温产品郑州市场占比达60%，河南省市场占比约26%，在全国区域乳企当中，行业内处于领先地位。